W. Advocate

100 / 100

J. Suckling

98 / 100

Château Haut-Brion

Chateau Haut-Brion 2015 - Caisse Bois 1 Bouteille

Vin Rouge / Bordeaux / Pessac-Léognan Aop / Premier Grand Cru Classé / bouteille 75cl / 14.5 °

Noble
Complexe
Profond

L'avis du sommelier

Grandeur et élégance sur ce millésime 2015

690,00 TTC

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Marque Château Haut-Brion
Appellation Pessac-Léognan Aop
Millésime 2015
Couleur Rouge
Cépage(s) Cabernet-Franc / Cabernet-Sauvignon / Merlot
Degré 14.5 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Pendant Plusieurs Décennies
Température de service Entre 17 Et 18 C
Carafage Oui

Mets & Vins Bécasses Au Foie Gras
Fricassée De Chapon Aux Truffes
Purée Aux Cèpes

Région: Bordeaux
Classement: Premier Grand Cru Classé
Fermeture: Bouchon
Présentation: Caisse Bois D'origine
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bordeaux Rouge
Sous Famille: Pessac-Léognan
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 001600438

Dégustation

Superbe couleur rouge-grenat profond.
Le nez affiche une belle maturité, il s’ouvre sur des notes complexes de fruits rouges et noirs,
épices, réglisse, puis de subtiles notes de clou de girofle.
L’attaque est dense et veloutée. Au palais, le vin montre une amplitude remarquable, une profondeur rare, des saveurs de fruits mûrs, de fève de cacao.
La finale s’allonge sur des notes de moka, une fine amertume torréfiée.

L'info en +

Château Haut-Brion est un Premier Grand Cru Classé en appellation Pessac-Léognan, ce domaine est le seul hors médoc à intégrer le classement 1855. Figurant également au classement officiel des vins de Graves 1959, c’est le seul vin de Bordeaux à être classé deux fois. Propriété de la famille Dillon depuis 1935, son prestige le place au sommet du vignoble des Graves, le plaçant d'emblée parmi les vins de Bordeaux les plus célèbres au monde.

Ce vin magnifique, né d’un terroir exceptionnel, allie complexité aromatique, précision, puissance et longueur en bouche pour une expérience de dégustation unique, le potentiel de garde est immense.

C’est l’un des rares châteaux à posséder sa propre tonnellerie, le grand vin est élevé en barriques de chêne de 18 à 22 mois, dont 80 % de bois neuf.

Le domaine produit deux seconds vins, en rouge, Le Clarence de Haut-Brion, en blanc, La Clarté de Haut-Brion. Totalement confidentiel, le Château Haut-Brion blanc est un vin blanc sec issu d’un assemblage de Sémillon et de Sauvignon blanc.

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En 1964, les viticulteurs de la région nord des Graves de Bordeaux ont demandé à l’INAO la reconnaissance d’une ou deux appellations communales et c’est ainsi qu’a été créée l’appellation Pessac-Léognan. Aujourd’hui, le vignoble de Pessac-Léognan couvre une superficie de plus de 1610 hectares de sols les plus graveleux et les plus typiques. Environ 70 crus se partagent ce magnifique terroir, parmi lesquels on distingue 16 Crus classés dont Haut-Brion (classé en 1er Cru en 1855 et 1973). Ces derniers représentent plus du tiers de la production des Pessac-Léognan blancs et rouges. L’encépagement pour les vins rouges se compose de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Côt ou Malbec, Merlot noir et Carmenère et pour les vins blancs, de Sémillon, de Sauvignon (au moins 25%), ainsi que de Muscadelle. Les rouges présentent des vins structurés, avec des tannins nobles, subtils et denses, Ils offrent pour beaucoup de connaisseurs, à la fois la grandeur, la finesse et l’élégance ainsi qu’un joli potentiel de garde. Le Château Haut-Brion, d’ailleurs, se pare auprès de nombre d’amateurs, du titre de vin le plus élégant du monde… Les blancs, présentent généralement une belle fraîcheur, une belle vivacité et tonicité avec des fins de bouche très longue. Ce sont les seuls qui peuvent rivaliser avec les grands blancs de Bourgogne.