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Octomore

Octomore 14 2 Scottish Barley 57 7 Scotch Whisky Canister

Whisky & Bourbon / Whisky / Ecosse / bouteille 70cl / 57.7 °

Moelleux
Complexe
Très Tourbé

L'avis du sommelier

Les fûts de vin apportent une agréable douceur fruitée pour tempérer la déferlante de tourbe

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Marque Octomore
Millésime 2017
Degré 57.7 °
Température de service Entre 18 Et 19 C

Région: Islay
Classement: Single Malt
Fermeture: Bouchon
Présentation: Canister
Contenance: Bouteille 70cl
Super famille: Spiritueux
Famille: Whisky & Bourbon
Sous Famille: Whisky
Pays de fabrication: Ecosse
Volume total: 0.7 L
Code Pays: Sct

Référence 003117082

Dégustation

Couleur : Ambre profond
Arômes : cuir, pruneaux, groseilles, orge maltée, chêne grillé, cannelle, pomme verte, poivre noir, fumé, fruits rouges, malt, porridge, bruyère brûlée, tabac à pipe.
Saveurs : fumée, tourbe, moelleux, puissant, iodée

L'info en +

Octomore 14.2 présente des similitudes avec la version 14.1, en l’occurrence la même variété d’orge (Concerto) et un indice de tourbe de 128.9 PPM. Par contre, le vieillissement diffère, non sur la durée de cinq ans, mais sur la nature des barriques. A la place des fûts de bourbon sont utilisés des fûts de sherry Oloroso (40%), d'Amarone (16%) de premier remplissage et d'Amarone de second remplissage (44%).

Distillé en 2017 à partir de la moisson 2016 - Non filtré à froid et de couleur naturelle

Sortie des entrepôts de la distillerie Bruichladdich, Octomore propose la gamme de Singles Malts la plus tourbée au monde, loin devant le Port Charlotte déjà lui-même très tourbé. Le tour de force de la distillerie : malgré une puissance outrancière pour certains palais, Octomore parvient à cadrer sa tourbe avec subtilité.

Les Whiskies de la distillerie Bruichladdich reposent en entrepôts à deux pas des rives de Lochindaal, un estuaire de l'île d'Islay. Imprégné de l’atmosphère maritime, le whisky vieilli paisiblement pendant de nombreuses années, de puissants arômes salins donnent un style unique aux distillats. Créée en 1881 par les frères Harvey, cette distillerie est la seule à faire vieillir et embouteiller sa production sur l'île d'Islay, 100 % de l’orge utilisée est écossaise et les mises en bouteilles se font sans coloration ni filtration à froid au préalable.

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