Père Magloire

Calvados Pays D Auge Pere Magloire Xo Memoire 40 Etui

Armagnac, Cognac, Calvados / Calvados / France / bouteille 70cl / 40 °

106,94 TTC

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Marque Père Magloire
Appellation Calvados Pays D'auge Aop
Degré 40 °

Présentation: Etui
Contenance: Bouteille 70cl
Super famille: Spiritueux
Famille: Armagnac, Cognac, Calvados
Sous Famille: Calvados
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.7 L
Code Pays: Fr

Référence 003100906

Dégustation

Le X.O. est la pierre angulaire de la gamme. Il se démarque par un équilibre parfait entre le fruité de la pomme et les notes aromatiques apportées par plus de 9 ans de vieillissement en fûts de chêne. Le Calvados Père Magloire XO dévoile une robe rubis clair aux reflets brillants. Le nez offre de très beaux arômes racés de pommes mûres. La bouche dévoile un bouquet complexe et tendre de fruits rouges. Belle longueur jusqu'en finale.

L'info en +

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En bref : L’appellation AOC Calvados Pays d’Auge s’étend sur la zone géographique du Pays d’Auge, entre la Touque à l’est et la Dives à l’ouest, de la mer au Nord jusqu’à quelques communes de l’Orne au sud. L’AOC impose également une liste variétale de pommes, dans des vergers identifiés, ayant pour composition variétale au moins 20% de variétés locales, minimum 70% de variétés amères et douce-amère, et un maximum de 15% de variétés acidulées. Caractère du Calvados : Une couleur qui évolue suivant l'âge (de jaune pâle pour les plus jeunes à couleur acajou très foncé pour les plus anciens), de la brillance et de la limpidité. Des notes allant de la pomme, poire, agrumes, notes florales, vanille, pain grillé aux arômes confits, noix, noisettes grillées, café grillé, chocolat, fleurs lourdes (rose, géranium), réglisse, sous-bois, cuir Conseils du Sommelier : Le Calvados peut se prendre : A l’apéritif : sec ou avec un peu d'eau ou un glaçon, en cocktail Pendant le repas (plutôt un calvados jeune) : accompagnement de poissons marinés, fromage Normand, avec un dessert à la pomme et/ou au chocolat En digestif : seul ou accompagné d'un carré de chocolat noir ou d'un cigare. Situation et terroir : La Normandie étant réputée pour ses pâturages naturels et son bocage qui sont habituellement plantés de pommiers destinés à produire le cidre, la majorité des fermes produisait jusqu’à récemment son propre cidre et son calvados. Des alambics sillonnent la campagne pour réaliser ces distillations.