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94-96/100

Château Doisy-Daene

Chateau Doisy-Daene 2020

Vin Blanc / Bordeaux / Barsac Aop / Cru Classé / bouteille 75cl / 13 °

Délicat
Fruité
Suave

Une première mention dans le classement d'André Jullien (1832)
Second Grand Cru Classé en 1855
Les "sables rouges de Barsac", un terroir exceptionnel
Les oeuvres de la famille Dubourdieu, une longue lignée de vigneron
Vendanges manuelles, tri successif, vinification parcellaire

L'avis du sommelier

Une des plus grandes réussites du millésime

35,70 TTC

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Caisse Bois D'origine Bouteille 75cl

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Marque Château Doisy-Daene
Appellation Barsac Aop
Millésime 2020
Couleur Blanc
Cépage(s) Sémillon
Degré 13 °
Temps de garde Jusqu'en 2040
Température de service Entre 11 Et 13 C

Mets & Vins Cailles Au Sauternes
Duo De Foie Gras
Tourte Au Roquefort

Région: Bordeaux
Pays Origine: France
Classement: Cru Classé
Fermeture: Bouchon
Présentation: Caisse Bois D'origine
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bordeaux Blanc
Sous Famille: Bordeaux Liquoreux
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence P20107600

Dégustation

2020 a été un millésime chaud et sec, précoce pour à vigne. Retardé par ces conditions sèches, le Botrytis Cinearea s'est installé tardivement. La récolte est peu importante, mais les vins très qualitatifs, avecs des profils tout en gourmandise.
Ce Doisy 2020 développe un nez d'une délicieuse finesse, sur le registre des fruits jaunes et des fruits exotiques (ananas). Remarquable d'équilibre, de précision et de délicatesse, la bouche prolonge longtemps une matière suave et fruitée, sans lourdeur, en concervant de la fraîcheur.

L'info en +

On trouve la première mention d'un Cru Doisy dans la « Topographie de tous les vignobles connus » d'André Jullien (1832). Le Château Doisy-Daëne est un second grand cru classé 1855.
Le nom de Doisy-Daëne résulte de l'adjonction au Cru Doisy du nom de son propriétaire, Jean Jacques Emmanuel Daëne, Négociant à Bordeaux. D'ailleurs, le Cru figurant dans le classement de 1855 est Doisy appartenant à Daëne.
Georges Dubourdieu achète Doisy-Daëne en 1924. Depuis plus de quatre-vingt ans, trois générations de vignerons passionnés par l'élaboration des grands vins blancs s'y sont succédés de père en fils: Georges, Pierre et Denis. Ils ont participé au développement et à la notoriété du domaine, en signant des millésimes très réussis, avec des vins toujours particulièrement fins.
Les terroirs du domaine se caractérisent par une mince couche de sables argileux, typiques de Barsac, reposant sur des sous-sols calcaires. Ce sol poreux permet de réguler les apports hydriques de la vigne.Les vendanges sont effectuées en tries successives. Le pressurage est lent, et la fermentation a lieu en fûts de chêne, suivie par un élevage de 12 mois.

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Les sols de cette appellation mêlent le calcaire aux sables rouges. Sur une surface de 390 hectares, l’encépagement de l’appellation est composé comme pour le Sauternes de Muscadelle, Sauvignon et Sémillon. Produits dans des vignobles ceinturés de murs, les Barsac se montrent parfois plus légèrement liquoreux. Les notes de miel, de pêche blanche, d’amande, de mangue s’affrontent en ce breuvage. Les vins de Barsac offrent un bon potentiel de garde, 20 ans, voire plus. Parmi les Grands de cette appellation, nous pouvons vous recommander le Château Climens et le Château Coutet.