Loire
Le plus long vignoble de France connaît d’Est en Ouest trois types de climat, océanique dans la partie Nantaise, plus continental du côté de l’Anjou et de la Touraine, puis franchement continental en Centre-Loire.
Longeant de part et d’autre le fleuve de la Loire, on trouve une très grande diversité de sols et les nombreux affluents qui traversent la région génèrent des microclimats favorisant la production de vins de terroir à forte identité.
Du muscadet sec et frais de Loire-Atlantique au blanc pur et racé de Menetou-Salon, en passant par Saint-Nicolas de Bourgueil en Touraine, il reste une constante propre au vignoble dans son ensemble, la fraîcheur de ces vins du "Nord".